Però si hi ha uns plats que caracteritzen i honoren la cuina tradicional calafellenca, aquest son l'"Arrossejat" i el "Xató": servits en un plat de terrissa són una delicia per al gourmet més exigent. Tots aquests plats s'han d'acompanyar amb vins o caves de la denominació Penedès per gaudir encara mé d'un agradable àpat.